Muffins de Cereja (para ver se chamamos o verão)

junho 05, 2018

Finalmente estas pequenas, vermelhas e tão suculentas, já começam a aparecer por estes mercados fora. Estava sinceramente a achar que este ano não havia nada para ninguém. Está como o tempo, que não quer passar para o verão de jeito maneira nenhuma. 

Se vocês já encontram cerejas à venda, experimentem estes muffins, tenho a certeza que não se irão arrepender. Ficaram deliciosos! 
Podem também substituir por outros fruto, por exemplo, com mirtilos também deve ficar uma maravilha. 


Ingredientes:
- 350gr de farinha de trigo
- 1 iogurte natural
- 1 medida (do iogurte) de leite
- 1 ovo
- 100ml de óleo
- 200gr de açúcar mascavado
- 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
- 2 colheres de chá de fermento
- cerejas a gosto, pelo menos duas por muffin

Preparação:
Numa taça coloque o açúcar. Para a mesma, peneire a farinha e o fermento. Misture estes ingredientes (secos).
À parte coloque o iogurte, adicione o leite, o óleo, o Vinho do Porto e o ovo e misture tudo.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
Corte as cerejas em pequeno pedaços, sem os caroços, e adicione à massa.
Verte-a para pequenas formas de queques, previamente untadas com manteiga e polvilhadas de farinha.
Leve ao forno que deve estar previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar. Demora uns 15 minutos mas estejam atentos.
Deixe arrefecer os muffins e, se gostar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Bom apetite.

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6 comments

  1. A Casinha das Bolachas6 de junho de 2018 às 16:26

    Eu estou como tu, estava desejosa por cerejas e sim também me parece que este ano chegaram mais tarde, estão como o calor que não quer chegar...
    Posso levar já um bolinho destes comigo?!

    Beijinhos Ana

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  2. Ana G. Neves9 de junho de 2018 às 11:31

    Ficaram bonitos ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. As Receitas da Mãe Galinha9 de junho de 2018 às 11:55

    Humm que lindos e apetitosos!
    Beijinho
    Joana

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  4. Inês10 de junho de 2018 às 12:46

    Já vi cerejas à venda mas ainda estão muito caras! Esses muffins ficaram lindos. :) Beijinhos
    --
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  5. Carla Ramalho16 de junho de 2018 às 23:19

    Ficaram um mimo.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  6. Receitas e Truques da Clarinha17 de junho de 2018 às 18:30

    Que belos queques.
    Parece que conseguis te e trouxes te o verão. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/06/wafles-de-banana.html

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