Frango com Mel e Limão

Ando numa fase de comidas mais simples e sem grandes coisas para vos mostrar. Tenho muitas receitas para experimentar, coisas novas e diferentes que gostava de fazer, mas quando chega a hora de cozinhar não tenho vontade. Ando com um cansaço que não passa com uma noite de sono, sinto-me mesmo anémica e sem vontade de fazer muitas coisas (e tenho tanto para fazer, mostrar, experimentar!). 

Eu culpo a falta de sol. Aposto que esta chuva toda é a maior culpada de não me apetecer fazer coisa nenhuma, por isso S. Pedro, trata de nos mandar a primavera fazer uma visita, ok?

Num destes dias que me senti melhor e com vontade de fazer algo diferente, experimentei uma nova receita de frango, com alho e limão e duas cozeduras, primeiro na frigideira e depois no forno. Ficou uma delícia e é perfeito para o jantar.

E o post de hoje no Cláudia's Experiences é sobre organização financeira com o sistema dos envelopes. Ainda por cima está em vídeo, tudo muito bem explicadinho de como funciona cá em casa. Cliquem AQUI para irem lá ver.

Ingredientes:

- pedaços de frango (usei apenas a parte da coxa, com o osso e pele)

- azeite q.b.

- sumo de 2 limões

- sal e pimenta q.b.

- 3 dentes de alho picados

- 2 colheres de chá de mel

- salsa picada e gomos de limão para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 200ºC para aquecer.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque as coxas de frango com a pele para baixo e, do lado que fica para cima, tempere-as com sal, pimenta e os dentes de alho picados. Deixe fritar até a pele ganhar cor.

Vire-as, tempere-as tb com um pouquinho de sal e pimenta. Acrescente o mel e envolva bem.

Logo de seguida refresque com o sumo de limão e envolva muito bem para que cada pedacinho de carne receba limão e mel e fique uma delícia.

Depois coloque o frango e todo o molho numa assadeira e leve ao forno por uns 15-20 minutos até o frango estar bem cozinhado.

Antes de servir, polvilhe com salsa picada e decore com gomos de limão.

Bom apetite.