Bolo de chocolate guloso, húmido e fofinho

Na sexta feira publiquei um vídeo lá no canal do Youtube, tal como já é habitual (há vídeo novo todas as segundas, quartas e sextas, se ainda não me seguem, podem fazê-lo AQUI) mas acabei por não publicar a receita aqui no blogue. O fim de semana passou a voar, tive imensas coisas para fazer e pouca disponibilidade para andar por aqui. Ontem optei por vos trazer uma sugestão de aproveitamentos e hoje, finalmente, sai o bolo. 

É uma daquelas receitas muito simples, mas que resulta num bolo delicioso. Nada melhor para nos adoçar esta terça feira bem fria, que uma fatia desta bolinho com um chá bem quentinho.

Ingredientes:

- 5 ovos

- 180gr de açúcar

- 80gr de cacau

- 1 chávena de óleo

- 1 chávena de leite

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 200gr de farinha de trigo

Para a cobertura:

- 100gr de chocolate com 50% de cacau

- 200ml de natas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça coloque os ovos inteiros e adicione o açúcar. Bata até formar uma espécie de gemada, queremos uma mistura clara.

Adicione o cacau em pó e envolva.

Junte o óleo e o leite, o sal e o fermento e continue a envolver de forma delicada.

Por último acrescente a farinha de trigo, em 3 partes, envolvendo bem entre cada adição.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.

Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 30/35 minutos ou até o seu bolo estar cozido.

Depois de sair do forno, deixe o bolo arrefecer completamente.

Prepare a cobertura.

Numa taça coloque o chocolate partido e as natas. Aqueça em banho-maria até o chocolate derreter. Mexa bem para ficar homogéneo.

Coloque num potinho e deixe arrefecer.

Para finalizar, ponha o bolo no prato de servir e regue com o molho. Decore com framboesas e um pouco de açúcar em pó.