Como preparar broa aromatizada (Aproveitamentos)

Boa segunda feira e boa semana a todos vocês.

Hoje trago-vos uma preparação culinária bem simples, rápida e prática. Mostro-vos neste artigo e no vídeo abaixo como preparo a minha broa aromatizada. Este preparado é delicioso para colocar por cima de empadão e levar ao forno até ficar crocante. Ou até de uma lasanha. Podem utilizar este topping para o vosso bacalhau com broa.

Fica igualmente delicioso se vocês o colocarem a tostar numa frigideira bem quente e polvilharem por cima de uma salada ou de um prato de massa como esparguete à carbonara. Uma delícia.

E já agora, é uma óptima forma de aproveitar as sobras de broa e podem fazer com pão de trigo, fica igualmente delicioso.

Espero que gostem.

Ingredientes:

- broa de milho

- 3 dentes de alho

- 1 molhinho de salsa

- 1/4 de chávena de azeite

Preparação:

No picador coloque o miolo da broa de milho. Adicione um molhinho de salsa bem lavadinha e 2 dentes de alho grandes sem a casa. Pique tudo. Adicione o azeite e processe mais um pouco.

Pode colocar num frasco que aguenta uns 4 dias no frigorífico. Mas pode fazer como eu e congelar. Desta forma aguenta muito tempo e com um garfo é fácil de descolar. 

Fica uma delícia por cima de bacalhau como podem ver aqui: 

http://vidadeprazeres.blogspot.pt/2014/09/lascas-de-bacalhau-com-crocante-de-broa.html 

É o toque perfeito nestes mexilhões: http://vidadeprazeres.blogspot.pt/2015/11/mexilhoes-crocantes_5.html