Muffins de Chocolate - fáceis e rápidos

Tenho para comigo que, esta semana que agora começa, vai ser daquelas que nunca mais acaba. As previsões, nesse campo, não são as melhores e eu já olho para a agenda a pedir que tudo passe rápido, o mais rápido possível. E eu nem sou pessoa de pedir que o tempo passe a correr, gosto de tudo bem calmo e devagar, até porque tenho a sensação que a vida nos escapa entre os dedos. Mas, obsessiva compulsiva como sou, quando as situações fogem ao meu controlo eu tendo a pedir que tudo passe a voar. 

Então, como vai ser uma semana complicada e não há nada que o chocolate não cure, só podíamos começar com uma receita doce e com chocolate. Estes muffins não perfeitos, com um sabor a chocolate bem intenso e doces na dose certa. O melhor de tudo, a receita vem acompanhada por um vídeo para que todas as dúvidas possam ser esclarecidas.

Ingredientes:

- 2/3 de chávena de leite

- algumas gotas de sumo de limão

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 1 chávena de açúcar mascavado

- 1/2 chávena de cacau em pó

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 2/3 de chávena de óleo

- amêndoas picadas q.b.

Preparação:

Vocês encontram a preparação destes deliciosos muffins, ao pormenor, no vídeo aqui em baixo. Espero que vos seja útil.