Granola de Frutos Secos e Coco

Esta receita já anda pelo Instagram mas, como a repeti esta semana e publiquei foto por lá, recebi pedidos para partilhar aqui no blogue. Tem sido a receita dos últimos tempos cá em casa e adoramos. Talvez por sermos muito fãs de coco e esta granola fica assim para o extraordinário. 

As lascas de coco ficam deliciosas com aquela crocancia na medida certa e nem vou falar dos frutos secos. Ambos os produtos são da Nutvitae, uma loja online de frutos secos, com produtos incríveis e preços muito bons. Se estiverem interessados em fazer compras na loja online da Nutvitae digam-me, pois ainda tenho ali vales de desconto e posso oferecer-vos.

E experimentem esta receita, nunca mais vão querer outra.

Ingredientes:

- 200gr flocos de aveia

- 40gr lascas de coco da Nutvitae

- 200gr de frutos secos (usei amêndoas inteiras e avelãs da Nutvitae e miolo de noz que parti e descasquei em casa)

- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado

- 4 colheres de sopa de óleo de coco

- 4 colheres de sopa de água

Preparação:

Pré-aqueça o forno 175ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. 

Numa taça junte a aveia, o açúcar mascavado, as lascas de coco e os frutos secos. Adicione o óleo (se estiver sólido terá de o aquecer um pouco, mas nesta altura do ano não há esse problema) e a água, mexa com uma colher de pau. Despeje a granola no tabuleiro e leve ao forno, mexendo a cada 10 minutos e sempre de olho para ficar dourada mas não queimar. 

Retire do forno e deixe arrefecer.

Depois de completamente fria, armazene a granola em frascos herméticos.
Bom apetite.