Waffles de Maçã

julho 25, 2018

Desde Dezembro que não consigo participar no desafio do grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras - "A Cozinhar com...". Mas este mês consegui ver o blogue sorteado, escolhi uma receita e prometi a mim mesma tentar participar. Não disse nada no grupo, para não faltar à promessa mas felizmente consegui e aqui estou eu.

Por acaso gravei um pequeno vídeo que não consegui terminar a edição, mas prometo que amanhã sai no canal e eu faço a actualização aqui no blogue.

Então, o blogue deste mês é o Açúcar & Sal da Bruna Rico e eu escolhi a receita de Waffles de Maçã, uma verdadeira delícia.

Como já vos disse noutras receitas de waffles, eu não tenho máquina, por isso faço-as no forno com uma forma própria.

Actualização: Afinal já consegui fazer upload do vídeo. Convido-vos a assistirem ao passo a passo destes deliciosos waffles!!!

Ingredientes:

- 4 maçãs

- 6 colheres de sopa de água

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de chá de gengibre em pó

- 370g de farinha de trigo

- 30g de farinha de linhaça

- 50g de amido de milho

- 80g de açúcar mascavado

- 3 ovos

- 3 dl de leite

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

Vejam no vídeo aqui em baixo, como preparar esta delícia!

Comecem por fazer o puré de maçã. Podem fazer num tachinho, eu fiz no forno para aproveitar que estava ligado.

Numa pequena assadeira coloquei as maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedados. Polvilhei com o gengibre e a canela. Reguei com as 6 colheres de água, misturei bem e levei ao forno a 180ºC, tapado por folha de alumínio, até estar cozido.

Quando a maçã ficou bem cozida, com um garfo reduzi a puré (podem fazer isso com a varinha mágica).

Numa taça coloquei o puré de maçã e todos os restantes ingredientes (farinha de trigo, amido, farinha de linhaça, açúcar, fermento, bicarbonato, ovos e leite). Misturei bem até obter uma massa homogénea.

Untei a forma de waffles com um pouco de spray e coloquei massa que espalhei muito bem. Depois foi só levar ao forno a 180ºC até ficarem cozidos (façam na máquina como habitualmente).

Depois de prontos, congelei alguns e sempre que nos apetece, só temos de retirar do congelador e colocar na torradeira ou no forno.

Espero que goste, nós adoramos.

Bom apetite.