One Pot Pasta (receita em vídeo)

Um dos pedidos que recebo por email, e que se repete por vários emails, é o de receitas fáceis e rápidas para os jantares de semana, mas que não deixem de ser saudáveis e saborosas. Muitas vezes é um desafio conseguir juntar todos estes requisitos numa só receita mas hoje trago-vos uma receita que, para além de fácil, rápida, saborosa e saudável, só vamos precisar de um tacho. Ficaram curiosos? Então venham daí que ainda por cima fiz um vídeo para vos mostrar como fica pronto num instante.

Quero ainda pedir-vos um favor. Não é por vaidade nem nada do género, mas eu precisava de atingir os 1000 subscritores no Youtube. Simplesmente porque atingindo essa meta, algumas funcionalidades são desbloqueadas e era importante. Por isso peço-vos a todos, cliquem AQUI, vão lá ao meu canal e subscrevam. Acreditem que é mesmo importante e eu fico-vos imensamente grata.

Ingredientes:

- 300gr de peito de frango em cubos (sem pele nem ossos)

- azeite q.b.

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picadinho

- 1 folha de louro

- 2 mini-pimentos (ou 1 grande)

- 3 tomates pelados e cortados em pedaços pequeninos

- 500ml de caldo de frango

- 175gr de massa

- sal e pimenta q.b.

- salsa picada q.b.

- 50gr de queijo parmesão ralado

Preparação:

Comece por levar ao lume um tacho com um fio de azeite. Assim que aquecer junte a cebola picada e deixe cozinhar um pouco até amolecer. Adicione a folha de louro e os pimentos cortados em tiras.

Passado um pouco, adicione o alho picado, os tomates e o frango. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Envolva tudo muito bem e deixe cozinhar 5 minutos.

Passado esse tempo adicione a massa e o caldo. Tape o tacho e cozinhe o tempo necessário para a massa ficar no ponto (veja na embalagem). Rectifique os temperos.

Quando estiver quase quase pronto, adicione a salsa picada e o parmesão. Envolva bem.

Sirva polvilhado com um pouco mais de salsa e de queijo.

Bom apetite.