Entrecosto com molho de laranja e manjericão

Tinha esta receita nos rascunhos esquecida. É verdade, abre o post, escrevi a receita, coloquei a foto e ficou ali esquecida. Às vezes acontece-me isto e a explicação é simples, quando estou pela net e tenho alguma ideia de um post que gostaria de fazer, de um assunto a abordar, ou outra coisa qualquer, eu abro post do blogue e coloco-os em rascunho. Isto faz com que a minha paste de rascunhos esteja sempre com imensa coisa e por isso, por vezes, esqueço-me de receitas que já tinha começado a escrever.
Como podem ver a foto é do verão mas este entrecosto pode (e deve) ser preparado em qualquer altura do ano. 

Começamos assim a semana, espero que gostem. 

Ingredientes: 

- 1 entrecosto de porco

- 2 laranjas

- 2 dentes de alho

- 200ml de vinho branco

- sal q.b.

- 1 colher de sobremesa de pimentão doce

- pimenta q.b.

- algumas folhas de manjericão

Preparação:

Disponha o entrecosto num tabuleiro. Tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o pimentão doce, as folhas de manjericão, regue com o sumo das laranjas e o vinho branco. Deixe marinar no mínimo 1 hora mas, preferencialmente, de um dia para o outro.

Retire o entrecosto da marina e leve a grelhar. Pode cozinhar a carne num grelhador de fogão ou na churrasqueira. Pincele a carne com a marinada enquanto cozinha. 

Sirva com gomos de laranja, uma salada e batatas a murro. 

Bom apetite.