Clafoutis De Nectarina

O dia chuvoso faz com que tenha vontade de ligar o forno para preparar o jantar e aproveitar o calor do mesmo para fazer uma sobremesa. As nectarinas na fruteira dão o mote e num instante se prepara cada nosso ramekin com um bolo muito saboroso e pedaços de fruta doce e deliciosa. Foi assim que este clafoutis de nectarina nasceu e ainda bem que experimentei porque ficou mesmo muito bom.

É verdade que ainda estamos a meio da semana mas um docinho não faz assim tão mal (digo eu, podem confiar ehehe).

Ingredientes: (para 2 ramekins)

- 2 ovos

- 75gr açúcar mascavado

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 50gr de farinha 

- 1 pitadinha de sal 

- 100ml de leite 

- 100ml de natas 

- 40g de manteiga derretida 

- 1 nectarina

Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC e prepare os ramekins. Unte-os com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.

Lave a nectarina, abra-a a meio e corte em gomos. 

Divida a nectarina pelos dois ramekins.

Numa taça coloque o açúcar e os ovos. Bata e adicione a farinha, um pouco de sal e o leite aos poucos, envolvendo sempre.

Adicione as natas e a manteiga derretida, bem como o extracto de baunilha. Envolva tudo muito bem.

Divida o preparado pelos ramekins que já têm os gomos de nectarina e leve ao forno durante uns 20 minutos, até o centro estar firme.

Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite.