Tiras de peixe com especiarias

Ontem fiquei um bocadinho triste. Estava em "negociações" com uma marca para a possibilidade de dar alguns workshops, mas por ter uma parceria com outra marca do mesmo ramo, ficou tudo sem efeito. Fiquei mesmo chateada porque era algo que gostava mesmo de fazer e perder esta oportunidade foi algo que me entristeceu bastante. Tento não pensar muito no assunto e tento também acreditar que outras oportunidades surgirão, mas tinha de "desabafar" com vocês.

Mas a vida continua e as receitas por aqui também. Até porque, com workshops ou sem, temos de comer todos os dias.

Há uns tempos experimentei fazer umas tiras de pescada com uma farinha temperada. Ficou uma delícia e tinha mesmo de partilhar com vocês. São fritos, coisa que evito ao máximo, mas volta e meia acontece. Nós gostamos muito desta versão de tiras de peixe frito, acompanhado por uma bela salada e espero que vocês também gostem.

Ingredientes:

- 4 filetes de percada

- 200gr de farinha de milho

- 1 colher de sobremesa de alho em pó

- 1 colher de sobremesa de açafrão

- sal e pimenta q.b.

- azeite q.b.

- 1 limão

- 1 ovo

Preparação:

Corte os filetes em tiras. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar um pouco.

Numa taça coloque a farinha de milho. Adicione o açafrão, o alho em pó e tempere com um pouco de pimenta. Misture tudo muito bem.

Num prato fundo bata o ovo com o pouco de água.

Aqueça uma frigideira com azeite e prepare a linha de montagem: peixe+ovo+farinha.

Passe as tiras de peixe pelo ovos e depois pela farinha. Sacuda para sair o excesso e leve a fritar.

Sirva com gomos de limão, salsa picada e acompanhe com uma bela salada.