Num destes dias, estava a fazer o jantar e apeteceu-me uma sobremesa. Mas achei que já não tinha tempo de fazer nada pois o jantar ficava pronto em 10 minutos. Até que me lembrei que tinha uma receita de bolo cozido numa caneca e no microondas. Confesso que cozer bolos no microondas sempre me deixou de pé atrás mas desta vez fiquei fascinada. Fez-se luz e quando o jantar ficou pronto a sobremesa ficou também.

Ingredientes:

2 ovos

4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó

pedaços de chocolate q.b.

manteiga e farinha q.b. para untar as canecas

Preparação:

Bata os ovos e o açúcar. Adicione a farinha de amêndoa, o cacau, o leite e o óleo e misture bem.

Adicione pedaços de chocolate à massa.

Unte as chávenas com manteiga e polvilhe com farinha.

Verta o preparado para as chávenas até 2/3.

Leve ao microondas na potência máxima durante 3 minutos. Verifique a cozedura, pois tal como os fornos, os microondas também variam.

Sirva ainda mornos, polvilhados com açúcar em pó, com natas batidas com açúcar ou até com uma bola de gelado.