O melhor e mais fácil bolo de chocolate do mundo!

O título diz tudo sobre este bolo, não acreditam? Acham exagero? Bem, a massa deste bolo é a mais fácil de conheço e eu uso-a para todo o tipo de bolos. Como bolo de aniversário (como é o caso da foto), como bolo simples sem recheio, para cupcakes, etc. É uma massa bem húmida e saborosa mas, o mais importante de tudo, é a forma como é tão fácil de preparar, pois temos apenas de misturar os ingredientes secos com os líquidos.

Com uma mousse de chocolate, ganache para a cobertura e morangos ficou um bolo que toda a gente apreciou bastante. Ainda por cima rende imenso!!! 

Convido-vos a verem a receita e a experimentarem, depois venham cá contar-me o que acharam!

P.S.: Não se esqueçam que às 19h vou estar em directo no Youtube para fazer uma receita deliciosa. Espero lá por vocês!!! (podem seguir o meu canal AQUI)

Ingredientes (para o bolo):

- 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo

- 1 e 1/2 chávenas açúcar mascavado

- 1 chávena de cacau

- 1 colher de chá de bicarbonato

- 2 colheres de chá de fermento

- 4 ovos

- 1 chávena de óleo

- 1 chávena de buttermilk (a 1 chávena de leite acrescente 1/2 colher de chá de vinagre e deixe descansar 5 minutos)

- 160ml café forte

- 1 colher de chá de extracto baunilha

(para a mousse e ganache): 

- 400ml de natas

- algumas gotas de limão

- 200gr de chocolate (usei com 50% de cacau)

- alguns morangos para rechear e para a decoração

Preparação:

Para fazer a massa do bolo o processo é do mais simples que pode haver. Numa taça coloque todos os ingredientes secos e misture com um batedor de varas. Reserve.

Depois, em outra taça, coloque todos os ingredientes líquidos, ovos, óleo, buttermilk, café e baunilha. Bata tudo com o mesmo bater para ficar homogéneo.

Depois só tem de acrescentar os líquidos aos secos e envolver bem e delicadamente para ficar com uma mistura lisa.

Coloque a massa numa forma quadrada, untada com manteiga e forrada com papel vegetal e leve ao forno que deve estar pré-aquecido a 180ºC, demora 35 a 40 minutos a ficar pronto.

Quando estiver cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformar.

Para a ganache. Aqueça 200ml de natas e, quando estiverem quase a ferver, junte o chocolate partido em pedacinhos pequenos. Envolva bem e deixe que o calor das natas derreta o chocolate. Depois só tem de mexer até ficar um creme liso e brilhante.

Divida a ganache em duas partes e deixe-a arrefecer. 

Depois, coloque os outros 200ml de natas na taça da batedeira, comece a bater e acrescente algumas gotas de sumo de limão. Bata, até ficar em ponto de chantilly.

Com delicadeza, acrescente as natas batidas a uma das partes de ganache que reservou e deixou arrefecer. Envolva delicadamente, de forma a não perder o ar que adicionou ao bater as natas. 

Divida o bolo, no sentido horizontal, em 2 partes iguais (não é fácil, a minha forma era muito grande, se tiver duas formas iguais divida a massa antes de cozer, assim já fica com as duas partes de bolo). Coloque a primeira do prato de servir, espalhe a mousse e por cima acrescente alguns morangos laminados. Sobreponha a segunda parte de bolo e cubra com a ganache de chocolate. 

Decore a gosto com alguns morangos e folhas de hortelã. Termine polvilhando com um pouco de açúcar em pó.

Espero que gostem!