Cream Tart - Especial Dia da Mãe (receita em vídeo)

Contava com publicar esta receita um pouco mais cedo mas, por motivos técnicos, o vídeo só ficou disponível agora e por isso cá está.

Já andava há imenso tempo para experimentar um bolo deste género, que mais parece uma tarte mas que tem dois níveis de massa. A verdade é que a base deste "bolo" é massa de tarte, por isso torna-se complicado dar um nome em português a este bolo (ou será tarte?). Sendo assim optei por manter o nome em inglês mas reforço-vos a ideia que é uma delícia, seja qual for o nome que lhe queiram dar.

É uma sobremesa de encher o olho e por isso é perfeito para dias festivos como o dia da mãe, que se comemora amanhã.

Esta é então, a minha segunda sugestão do Especial Dia da Mãe e vem com tutorial em vídeo para verem como não é nada difícil de fazer.

Se preferirem outro tipo de bolos, vejam o meu Bolo de Noz com Buttercream de Queijo Creme, é igualmente delicioso e também perfeito para a comemoração de amanhã.

Seja qual for a vossa escolha, espero que façam um bolinho especial e que seja um dia muito feliz. 

Feliz Dia da Mãe a todas as mães do mundo e bom fim de semana.

Ingredientes:

Para a massa:

- 230gr de manteiga sem sal e à tem. ambiente

- 60gr de açúcar em pó

- 1 ovo

- 280gr de farinha de trigo

- 100gr de farinha de amêndoa

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

Para o creme:

- 500ml de leite

- 100gr de açúcar

- 50gr de amido de milho

- 4 ovos

- 1 vagem de baunilha

Para a decoração:

- morangos

- mirtilos

- hortelã

Preparação:

A preparação desta receita está bem explicada no vídeo aqui em baixo. Aguardo pela vossa visita e já sabem, para não perderem pitada, subscrevam o canal e activem o sininho das notificações AQUI.