Bolo de Noz com Cobertura de Buttercream de Queijo Creme (Receita em vídeo)

Sai hoje a primeira receita do especial dia da mãe. Este dia comemora-se domingo e, apesar de dia da mãe ser todos os dias, a verdade é que é a "desculpa" perfeita para fazer um delicioso bolo. A minha sugestão é mesmo essa, um bolo de noz com recheio e cobertura de buttercream de queijo creme e um caramelo salgado que se tornou a cereja em cima do bolo. 

Mas deixo-vos ainda uma segunda sugestão para este bolo, se preferirem podem fazer o doce de ovos desta receita, rechear e cobrir o bolo de noz com ele e o resultado final será igualmente delicioso.

Entretanto sábado (sim, como atrasei a programação do canal, a próxima sugestão irá sair no sábado) publicarei mais um bolinho delicioso e diferente do que costumam ver por aqui. Aguardem.

Já agora, esta receita está em vídeo e se ainda não são seguidores do canal peço-vos para o fazerem, basta clicarem AQUI e depois em subscrever. Para serem notificados sempre que eu colocar um vídeo novo, activem o sininho e assim o Youtube avisa-vos.

Ingredientes:

Para o bolo:

- 7 ovos

- 1 pitada de sal

- 180gr de açúcar

- 100gr de miolo de noz picado

- 220gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o caramelo salgado:

- 150gr de açúcar

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de manteiga

- sal ou flor de sal a gosto

Para o buttercream de queijo creme:

- 200gr de queijo creme

- 200gr de açúcar em pó

- 125gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

- algumas gotas de sumo de limão

Preparação:

Para saberem como preparar este delicioso bolo para o dia da mãe (ou outro dia qualquer), vejam o vídeo em baixo.