Tabuleiro de Pescada com Broa

E estamos de volta, com aquela sensação de segunda feira mas que se torna feliz quando pensamos que afinal é quinta. E estar tão próximo de um fim de semana que será de 4 dias também torna tudo melhor.

Amanhã volto aos vídeos com uma sugestão deliciosa e perfeita para o fim de semana, mas antes disso um prato de pescada muito fácil de fazer e excelente para estes dias de menos tempo disponível. Podem substituir a pescada por outro peixe que gostem e dar uma volta diferente a esta receita. 

Espero que gostem, por aqui adoramos.

Ingredientes:

- 4 lombinhos de pescada

- 1 cebola

- 1 alho francês

- 1/2 pimento vermelhor

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- sal q.b. 

- pimenta q.b.

- azeite q.b.

- preparado de broa q.b. (ver AQUI como fazer)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Comece por descascar a cebola e cortar em meias luas finas. Arranje o alho francês e corte também fininho. Descasque e pique os alhos.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Adicione a cebola, o alho francês, os alhos picados e a folha de louro.

Deixe cozinhar um pouco e junte o pimento em cubos. Adicione depois os lombos de pescada cortados em pedaços mais pequenos.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.

Quando o peixe estiver cozinhado, coloque o refogado numa assadeira e cubra com o preparado de broa (veja AQUI como fazer). 

Leve ao forno para tostar um pouco.

Sirva com uma salada e batatinhas a murro.

Bom apetite.