Bifanas no Tacho

Estes meses são complicados! Passo a explicar: este mês o meu pai fez anos e eu ainda vou fazer, no próximo a minha mãe faz anos, é o dia da mãe e os meus pais fazem anos de casados, e não demora muito, eu e o Bruno também faremos anos de casados. Resumindo: bolo, bolo e mais bolo ehehehe

Não há organismo que aguente. Ainda por cima ando com uma preguiça terrivel, não me apetece mexer um dedo, mas lá voltei ao yoga, pelo menos ajuda a relaxar e sabe muito bem.

Mas terminando esta conversa, vamos mas é passar à receita de hoje. Preparei umas bifanas que servi com umas batatinhas cozidas e ficaram uma delícia. Vejam se gostam.

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Ingredientes:

- 250gr de bifanas de porco

- sal e pimenta q.b.

- sumo de 1 limão

- 2 dentes de alho picados

- 1 folha de louro

- 100ml de cerveja

- 1 colher de sopa de massa de pimentão

- 1 cebola

- azeite q.b.

- azeitonas pretas

- salsa picada a gosto

Preparação:

Comece por marinar as bifanas. Coloque-as numa taça, tempere com sal e pimenta, acrescente a folha de louro, o alho picado e o sumo de limão. Deixe repousar, de preferência de um dia para o outro, mas pelo menos 1 hora.

Aqueça um tacho com um fio de azeite e acrescente a cebola cortada às rodelas. Deixe cozinhar até a cebola começar a ficar translúcida, nessa altura acrescente as bifanas com a marinada e cozinhe um pouco. Acrescente a massa de pimentão, a cerveja e  misture bem.

Assim que levantar fervura reduza o lume para médio/brando e deixe cozinhar até as bifanas ficarem bem macias. Não se esqueça de rectificar os temperos.

Sirva polvilhado com salsa picada e algumas azeitonas pretas. 

Para acompanhar as bifanas com o molho delicioso, pode optar por um puré, arroz branco ou até umas batatinhas cozidas. Se preferir sirva-as em pão!

Bom apetite.