Bolo Floresta Negra (Torta na Vertical) - Especial Dia do Pai

Tal como vos disse ontem, cá estou eu com mais um bolinho especialmente a pensar no dia do pai (que se comemora segunda feira, não se esqueçam!). 

Eu vou ser, como sempre, muito sincera. Apesar de marcar sempre este dia, tal como o dia dos namorados, da mulher, da mãe, do cão (...), para mim dia do pai é todos os dias. Mas volto a referir, eu tento sempre marcar este dia com alguma coisa. 

Claro que, todas as desculpas são boas para fazer um bolo e eu hoje trago-vos algo especial. Um bolo floresta negra que é também uma torta na vertical. Curiosos? Óptimo, é que este post vem acompanhado de um vídeo onde podem ver tudo. 

Espero que gostem e um bom fim de semana.

Ingredientes:

Para o recheio trufado:

- 200gr de chocolate com 70% de cacau

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 2 colheres de sopa de licor de ginja

- 50gr de cerejas picadas

Para o bolo: 

- 6 ovos

- 1/2 colher de chá de sal

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo

- 100gr de açúcar

- 4 colheres de sopa de cacau em pó

- 1/2 colher de chá de bicarbonato

- 1/4 chávena de óleo 

Para a cobertura:

- 200ml de natas bem frias

- 2 colheres de sopa de açúcar

- algumas gotas de sumo de limão

- 200gr de queijo mascarpone

Para a decoração:

- raspas de chocolate q.b.

- cerejas q.b.

Preparação:

Para saberem a preparação deste delicioso Floresta Negra, vejam o vídeo e se mesmo assim tiverem dúvidas, podem deixar nos comentários ou enviar para o email geral@oprazerdacozinha.com