Molho de Caramelo Salgado (receita em vídeo)

Hoje comecei uma nova playlist no canal de Youtube, chama-se O Prazer da Cozinha em 1 Minuto. Serão vídeos curtos (tal como o nome indica) e nos quais vos vou ensinar a fazer algumas coisas simples. Começo hoje com um delicioso molho de caramelo salgado, algo que nunca falta no meu frigorífico, seja para juntar a um simples gelado de baunilha ou até para cobrir um bolo de amêndoa. 

Espero que gostem do vídeo e não se esqueçam, se ainda não são subscritores do canal, por favor subscrevam e ajudem-me a atingir o meu próximo objectivo, os 1000 seguidores.

Boa semana a todos.

Ingredientes:

- 200ml de natas

- 150g de açúcar

- 2 colheres de sopa de água

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1/2 colher de chá flor de sal

Preparação:

Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água. Deixe ferver até que se transforme num caramelo. Junte cuidadosamente as natas e é provável que o seu caramelo fique sólido, mas vá mexendo em lume brando até que ele volta a derreter e mistura-se com as natas. Depois junte a manteiga e deixe formar um molho espesso. Tempere com um pouco de flor de sal a gosto (usei cerca de meia colher de chá).

Coloque num frasco e guarde no frigorífico.