Bolo Brownie de Chocolate

Andava eu a visitar alguns blogues, quando verifiquei que ontem houve a entrega de prémios para os blogs do ano. Honestamente não ligo muito a isso, até porque o meu blogue não tem estatuto e autonomia para tal, mas isso não me incomoda minimamente porque faço o que gosto e com muito amor. 

Não me interpretem mal, mas existem dezenas de foodblogs absolutamente maravilhosos neste país. Trabalhos feitos com receitas próprias, fotos próprias, muito amor e muito carinho. Quando vemos, para começar, os nomeados na categoria culinária percebemos que há ali uma 'peça' fora do baralho e o pior, é que essa peça ganhou, novamente (é o segundo ano que ganha o mesmo)! Como é que um blogue que não tem conteúdo próprio, que se limita a traduzir receitas e usar as fotos de terceiros pode sequer estar nomeado? Eu não percebo e isto só faz com que não me interesse minimamente por este tipo de eventos.

Mas continuemos a festa porque a banda está a tocar.

Para que não pensem que hoje estou uma laranja amarga, trago-vos um docinho. Nem imaginam há quanto tempo eu tenho esta receita nos rascunhos! Meu Deus, já tem quase 2 anos! É verdade. Até estive para não publicar, repetir novamente a receita e tirar umas fotos mais bonitas, mas olhem, apetecia-me um doce e este estava aqui, mesmo à mão.

Espero que gostem. 

Ingredientes:

- 6 ovos

- 100gr de manteiga

- 100ml de natas

- 180gr de açúcar mascavado

- 300gr de chocolate negro (usei 70% de cacau)

- 100gr de farinha de trigo com fermento

- manteiga e farinha q.b. para a forma

- 125gr de framboesas para a decoração

- açúcar em pó q.b. para a decoração 

Preparação:

Ligue o forno nos 170ºC para aquecer.

Parte o chocolate em pedaços e coloque-o num tacho. Adicione a manteiga e as natas e leve ao lume brando, mexendo sempre até estar derretido e uma mistura homogénea.

Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.

Aos poucos incorpore-lhe a mistura de chocolate derretido e a farinha peneirada.

Envolva tudo muito bem.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Eu usei um tabuleiro com 15x20cm. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante 35-40 minutos, até o bolo estar cozido.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Antes de servir decore com as framboesas e polvilhe com o açúcar em pó.