Esta receita já faz parte do blogue, mas já a publiquei há muito tempo, quando o número de visitas e de seguidores era muito menor. É um gelado muito bom mesmo e tive pena de não voltar a partilhar com vocês.

Hoje o meu dia foi muito corrido e está tanto calor que só apetecem coisas frescas. Espero que gostem da sugestão, apesar de reciclada. Acreditem que é mesmo muito bom!!!

Experimentem eu tenho a certeza que não se vão arrepender!

Ingredientes para o caramelo:

600gr de açúcar

2dl de água fria

2,5dl de água quente

Preparação do caramelo:

Numa panela coloque o açúcar e a água fria, leve ao lume até caramelizar.

Quando tiver uma cor bonita, adicione a água quente aos pouquinhos e com muito cuidado para não queimar pois o caramelo pode saltar.

Deixe arrefecer e guarde num frasco. Desta forma tem caramelo pronto sempre que precisar, sem ter de comprar.

Ingredientes para creme de caramelo:

1/2 lt de leite

1 saqueta de Agar-agar

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de amido de milho

1 ovo

1/2 chávena de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

amêndoa palitada q.b.