Tarte de coco e chocolate

Hoje é dia de voltar ao Porto Canal para mais uma participação no programa Olá Maria. Espero que vejam o programa e mais uma vez me dêem o vosso feedback que é muito importante para mim.

Hoje ia partilhar com vocês uma receita salgada, mas para comemorar a minha ida ao programa sai um docinho. 

Esta tarte de coco e chocolate é óptima para quem adora destes dois sabores, pois tanto um como outro ficam bastante realçados. Cá em casa gostamos dos dois, por isso foi uma aposta ganha.

Ingredientes:

Para a base:

- 100gr de coco ralado

- 1 ovo

- 50gr de açúcar

- raspa de limão

Para o ganache:

- 100ml de natas

- 100gr de chocolate 50% cacau

- 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Numa taça coloque o coco ralado, o açúcar, a raspa de limão e o ovo. Envolva tudo muito bem até ficar homogéneo. Unte formas para tartes com manteiga e forre com a massa de coco, colocando um pouco de massa e fazendo pressão com os dedos. Leve ao forno a 180ºC até as bases estarem cozidas e douradinhas.

Entretanto prepare o ganache de chocolate.

Leve ao lume as natas para aquecerem, mas não as deixe ferver. Parta o chocolate em pedaços pequenos e adicione às natas. Retire do lume e mexa bem até o chocolate derreter com o calor residual. Por último adicione a manteiga e envolva bem.

Deixe arrefecer.

Montagem:

Quando o ganache tiver arrefecido coloque-a na tarte. 

Esta tarte servida com morangos frescos fica ainda mais deliciosa.

Bom apetite!