Pretzels com Chocolate

Estamos no meio da semana e está um dia de sol maravilhoso. Vê-se que a primavera está aí a chegar e quando olho para o calendário fico assustada com a velocidade a que o tempo passa. Ainda há pouco estavamos na época natalícia e agora já estamos quase na Páscoa, incrível. 

A próxima semana será dedicada às iguarias para a Páscoa e hoje trago-vos uns pretzels. Estes são doces q.b. e com chocolate. Quem gosta?

Ingredientes:

- 225gr de farinha de trigo

- meia saqueta de fermento padeiro desidratado

- 1 pitada de sal

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 15gr de manteiga derretida

- 125ml de água morna

Para a cobertura:

- 2 colheres de sopa de leite

- 1 colher de chá de açúcar

- 200gr de chocolate negro

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a manteiga derretida e a água, aos poucos amassando sempre. Quando a massa formar uma bola coloque-a na bancada e trabalhe durante 5 minutos. 

Volte a pôr a massa na tigela, tape com um pano e deixe levedar até dobrar de tamanho.

Divida a massa em 20 pedaços iguais. Molde cada um num rolo fino. Com esses rolinhos molde os pretzels. Coloque-os em tabuleiros forrados com papel vegetal, deixando espaço entre eles para crescerem. Deixe-os levedar uns 30 minutos.

Misture o leite com o açúcar e pincele cada pretzel com essa mistura. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até estarem cozidos.

Retire-os e deixe arrefecer.

Para terminar derreta o chocolate e verta-o sobre os pretzels fazendo uns riscos.

Delicie-se!