Bolo Duo - Brownie e Laranja

O fim de semana finalmente chegou e vai ser grande (4 dias). Nem vos consigo dizer o quanto preciso dele. Como estive doente deixei uma montanha de coisas por fazer. Andei a leste e agora tenho de recuperar.

Bem, mas como não podia deixar de ser, hoje à sugestão de bolinho. É o segundo post de hoje para compensar a falha de ontem.

Então o bolo que vos trago hoje tem duas partes. Uma é de chocolate e fica como brownie, a outra é de laranja. Gostamos muito do sabor e da textura deste bolo e é para repetir. É, sem dúvida, uma delícia para acompanhar o café no final do almoço de Domingo em família. Espero que experimentem e gostem desta nova sugestão.

Bom fim de semana.

Ingredientes:

Para o bolo brownie:

- 140gr de chocolate negro

- 50gr de manteiga

- 50gr de açúcar mascavado

- 1 ovo

- 35gr de farinha de trigo

- 1 colher de café de fermento em pó

Para o bolo de laranja:

- 100gr de manteiga

- 100gr de açúcar

- 2 ovos

- 120gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 50ml de leite à temperatura ambiente

- raspa de uma laranja

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180ºC para aquecer.

A primeira massa que fazemos é a de brownie.

Numa tigela coloque a manteiga e o chocolate e derreta tudo.

À parte bata o açúcar com o ovo até ficar com um creme. Junte-lhe a manteiga derretida com o chocolate e envolva tudo. Por fim adicione a farinha e o fermento peneirados. Envolva bem.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer durante uns 15 minutos.

Entretanto comece a massa de laranja.

Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar. Bata até obter um creme.

Adicione os ovos, um a um, batendo sempre.

Peneire a farinha com o fermento e envolva na massa. Termine juntando a raspa de laranja e o leite.

Coloque esta massa na forma, por cima do brownie.

Baixe a temperatura do forno para os 160ºC. O bolo deve cozer mais uns 25/30 minutos. Mas como varia de forno para forno convém estarem atentos.

Depois de cozido deixe o bolo arrefecer completamente e antes de servir polvilhe com um pouco de açúcar em pó.