Tábua de Tappas

Quando tenho sobras de pão faço pão ralado. O problema é quando ainda tenho pão ralado...

Olhei para o frigorífico e tinha 4 ovinhos de codorniz a precisarem de ser gastos, umas fatias de chourição e umas de presunto. No congelador havia um pouco de queijo ralado e estava feito. Umas tapas que ficaram mesmo ao nosso gosto e tão mas tão simples.

Ingredientes:

3 pães

4 ovos de codorniz

4 fatias de chourição

2 fatias de presunto

queijo ralado q.b.

pimenta q.b.

oregãos q.b.

1 dente de alho

1 fio de azeite

Preparação:

Comece por cortar o pão em fatias e disponha-as num tabuleiro para ir ao forno. Descasque o dente de alho e esfregue-o nas fatias de pão. Polvilhe com os oregãos e regue com um fio de azeite. Coloque no forno a 180ºC, só para tostar um pouco, não deixe ficar muito duro.

Entretanto corte as fatias de chourição em pedacinhos e as de presunto igual. 

Retire o pão do forno e em 2 tostas coloquei o chourição cortadinho e queijo ralado por cima. Voltei a colocar no forno só o tempo suficiente para o queijo derreter.

Nas outras 4 tostas coloquei o presunto. Fritei os ovos de codorniz com um pouco de azeite e pus por cima do presunto.

Antes de servir dei só um toque de pimenta moída por cima.

Estavam muito boas, é um petisco que eu adoro!