Como congelar ervas aromáticas

Hoje trago-vos uma dica sobre congelar ervas aromáticas. Bem sei que está dica já se encontra em vários blogs, mas nunca é demais.

Os meus vasos de ervas aromáticas têm dado muita coisa e eu não consigo gastar tudo. Então congelo para gastar numa altura em que não tenha ervas frescas.

Hoje mostro-vos uma das formas como congelo a salsa.

Ingredientes:

Salsa

Dentes de alho

Azeite virgem extra

Preparação:

Lave bem a salsa e separe as folhas dos caules.

Descasque dentes de alho, esmague-os e pique-os bem.

Coloque folhas de salsa dentro de couvetes de gelo.

Coloque também alho.

Encha com azeite. Eu costumo fazer com virgem extra de boa qualidade.

Coloque a congelar.

Quando os cubos estiverem bem congelados, descole-os e coloque dentro de uma caixa hermética. 

Mantenha no congelador e use nos seus cozinhados.