Bolo de Ananás

Adoro bolo de ananás! Daqueles bolos feito com calda do ananás.

Ficam deliciosos, húmidos e cheios de sabor.

A semana passada tinha umas rodelas de ananás no frigorífico com a respetiva calda.

Antes que se estraga-se resolvi fazer um bolinho.

Ficou uma delicia!

 

 

Ingredientes:

| 180gr de açúcar

| 5 ovos

| 200gr de farinha

| 1 colher de chá de fermento

| 5 rodelas de ananás

| 1dl de calda de ananás

 

Preparação:

Numa tigela bata o açúcar com as gemas até formar um creme fofo.

À parte bata as claras em castelo.

Adicione a calda do ananás ao creme de gemas e açúcar. Envolva.

Por último envolva a farinha e as claras em castelo, alternadamente, no creme de gemas.

Unta uma forma com manteiga. Eu uso Vaqueiro liquida. Coloco um pouco na forma e depois com papel de cozinha espalho bem.

Depois polvilhei toda a forma com açúcar. Desta forma, quando desenformar o bolo, ele terá um aspecto caramelizado.

Verta o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC