Delícia de Chocolate

 

O que mais gosto é me enfiar na cozinha e inventar.

É certo que nem sempre me apetece – sou humana. Também vos posso garantir que o que mais gosto de fazer é pastelaria, doçaria. Pegar num livro, escolher a receita e dar-lhe um cunho pessoal. Ver toda a gente satisfeita quando provam é a melhor sensação do mundo.

Este bolo nasceu assim e fez-me muito feliz ver que a família gostou.

Espero que vocês também gostem.

Desejo-vos um excelente fim de semana, recheado de coisas boas como este bolinho e de poupanças.

Ingredientes:

Massa:

200gr de manteiga

180gr de açúcar

5 ovos

1dl de natas

200gr de farinha

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de chá de fermento em pó

4 colheres de sopa de cacau em pó

Creme de chocolate:

300gr de chocolate com 70% de cacau

1 dl de natas

1 dl de leite

 

Preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione as gemas uma a uma.

Acrescente as natas e continue a bater.

Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o cacau e adicione-os ao preparado de gemas.

Bata as claras em castelo e envolva-as sem bater ao preparado anterior.

Verta para uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Agora faça o creme.

Parta o chocolate em pedacinhos, adicione as natas e o leite e leve em lume brando até ficar homogéneo.

Deixe arrefecer.

Depois do bolo estar cozido desenforme e deixe arrefecer.

Parta-o ao meio e coloque o recheio. Cubra com o mesmo creme.

Decore a gosto, eu usei bombons para a decoração.

Coloque no frigorífico até servir.

Bom apetite.