Doce de Ovos

Se há creme que gosto é o doce de ovos. Para tartes, para recheios e coberturas de bolos e é delicioso até à colherada.

Como uso muitas vezes e muitas vezes faço menção a ele, hoje deixo-vos a minha receita. Felizmente corre-me sempre bem, espero que experimentem e que vos corra bem também.

Ingredientes:

- 150ml de água

- 150gr de açúcar

- 6 gemas

- 1 pau de canela

- casca de limão

- 1 colher de sopa de Maizena

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o limão e a canela. Deixe ferver e formar assim uma calda.

A parte misture as gemas com a farinha e mexa bem. Adicione um pouco de leite, pouco para ajudar a dissolver a farinha e assim não ganhar grumos.

Adicione a calda em fio e mexa sempre para não ficar com ovos mexidos.

Leve depois ao lume até engrossar. E esta pronto a usar.