Bolo de Ananás Caramelizado

Há algum tempo que me apetecia uma bolo de ananás. Mas queria um bolo caramelizado, delicioso. O ananás com o sabor do caramelo… uma verdadeira delícia.

Quando vi esta receita fez-se um clic dentro da minha cabeça, tive logo de experimenta-la. Com as devidas alterações ficou um bolo simplesmente delicioso.

Bolo de Ananás Caramelizado

Ingredientes:

- 200gr de manteiga

- 200gr de açúcar

- 4 ovos

- 240gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- ananás às rodelas

- cerejas

- caramelo líquido

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.

Junte os ovos um a um e bata muito bem entre as adições.

Envolva depois a farinha peneira com o fermento.

Prepare a forma. Barre-a com manteiga e polvilhe com açúcar (prefiro o açúcar pois desta forma o bolo fica mais caramelizado).

Coloque as rodelas de ananás e as cerejas e regue com caramelo líquido.

Verta o preparado do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC

Depois de cozido deixe arrefecer e só depois desenforme.

Bom apetite!!