NOSSO ALMOÇO COMPLETO E O MELHOR MOLHO PARA FRANGO GRELHADO NA BRASA

Hoje saiu mais um vlog lá no canal, ou melhor, a primeira parte de um vlog. O vídeo ia ficar muito grande, com cerca de 30 minutos e, por isso, optei por dividir em duas partes e publicar em separado. Na primeira parte, vídeo de hoje, mostro-vos a parte da manhã com a preparação do nosso almoço. E acreditem que o título não vos engana, este molho para frango grelhado na brasa é mesmo maravilhoso! Eu já não quero outro. 

Convido-vos a ver o vídeo aqui em baixo e, se puderem, deixem o like. Também vos peço que, se forem novos ou seguidores antigos mas ainda não tiverem feito, subscrevam o canal para ajudarem a atingir mais pessoas e assim a crescer. Só com a vossa ajudar isso será possível.

Receita do molho e do frango:

Ingredientes:

Para o molho:

- 6 dentes de alho bem picadinhos

- 1 chávena de azeite

- 1 colher de sobremesa de colorau 

- picante a gosto

- 2 colheres de sopa de whisky

- 1 folha de louro

- 1 frango aberto em borboleta

- sal q.b.

Preparação:

Coloque os ingredientes do molho numa caçarola e leve ao lume. Deixe ferver uns minutos até ficar com alguma consistência. Vá provando e rectificando, podem gostar de mais ou menos picante, por isso não há outra forma de chegar ao ponto que mais vos agrada. 

Abra o frango em borboleta, cortando o osso da coluna.

Tempere o frango de sal com alguma antecedência.

Na hora de cozinhar, coloque o frango nas brasas (ou no forno como eu fiz) e pincele com o molho que fez anteriormente. Pincele o frango várias vezes durante a cozedura. 

Sirva acompanhado por uma salada e batatas fritas/no forno (ou arroz). 

Bom apetite.

Nota: Pode guardar o molho num frasco dentro do frigorífico. É óptimo para frango, entrecosto, espetadas, etc. É só temperar as carnes com sal e pincelar com o molho enquanto cozinham.