Pães de Deus | Especial Páscoa 2020

Todos os anos, por altura da Páscoa, trago-vos uma receita de pão doce. Este ano não quis fugir à tradição e aqui está ele. A minha ideia era fazer algo diferente, mas pão de Deus é algo que agrada à maioria das pessoas, quase toda a gente tem os ingredientes em casa e por isso achei ser uma receita mais adequada ao momento que vivemos. 

Espero que vocês experimentem, é de facto uma receita muito boa e os pães ficam bem fofinhos. Cá em casa adoramos. Gosto de os fazer assim mais pequeninos porque também são óptimos para oferecer como um miminho.

Ingredientes:

- 100ml de leite morno

- 30gr de fermento fresco para pão ou 7gr de fermento desidratado

- 100gr de açúcar

- 100gr de manteiga sem sal amolecida

- 2 ovos inteiros

- 500gr de farinha de trigo

- raspa e sumo de 1 laranja

- 1 colher de chá de sal

Para a cobertura:

- 100gr de coco ralado

- 50gr de açúcar

- 1 ovo

- 1 ovo para pincelar

- açúcar em pó para servir

Preparação:

Numa taça coloque o fermento e o leite morno. Misturem bem e deixem repousar um pouco.

Eu fiz a minha massa na batedeira, usei o gancho para amassar, mas podem fazer à mão. Na taça do batedor coloque a farinha com o açúcar,, a manteiga, os ovos, a mistura de leite, a raspa e sumo de limão e o sal. Amassem bem até estar ligado. Trabalhem a massa, quer seja na batedeira, quer seja à mão, durante uns 10 minutos. 

Coloque a massa numa taça limpa, untada com um pouco de óleo ou azeite, tape e deixe levedar até dobrar de tamanho.

Depois de levedar coloque a massa na bancada com um pouco de farinha, forme um rolo e divida em 6 partes. Forme umas bolinhas para fazer os pães e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixe repousar 30 minutos.

Preparem a massa de coco. Para tal basta amassarem todos os ingredientes até estarem bem ligados.

Pincele os pães de Deus com o ovo batido e por cima coloquem a massa de coco. 

Levem ao forno, que deve já estar preaquecido a 180ºC, até estarem bem cozidos, demorou cerca de 18/20 minutos.

Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.

Espero que gostem.