Ementa Completa para a Ceia de Natal | Especial Natal 2019

Tal como no ano passado e em 2017, cá estamos com um vídeo onde vos trago a sugestão de um menu completo para a ceia de Natal. Confesso-vos que este ano queria muito fazer um vídeo do género mas achei que não ia conseguir. Tive mesmo de simplificar a ementa para conseguir preparar tudo. 

Seja como for, espero que gostem das minhas sugestões deste ano mas não deixem de ver os vídeos dos anos anteriores porque estão igualmente deliciosos. (2018 > AQUI e 2017 > AQUI)

Broa Recheada com Bacalhau

Ingredientes:

- 1 cebola

- 1 folha de louro

- 1/2 pimento vermelho em cubinhos

- 2 dentes de alho picadinhos

- azeite q.b.

- pimenta a gosto

- 1 posta de bacalhau cozida, lascada e sem pele ou espinhas

- 200gr de batata palha

- 1 pão alentejano

- maionese q.b.

Frango Assado

Ingredientes:

- 1 frango do campo ou caseiro

- 1 cebola

- 1 limão

- sal q.b.

- 4 dentes de alho

- pimenta a gosto

- 1 colher de sopa de harissa (opcional, podem usar outro molho picante)

- azeite q.b.

- vinho branco q.b.

- 1 colher de chá de pimentão doce

- 2 folhas de louro

- 2 hastes de alecrim

Batatas gratinadas

Ingredientes:

- 8 batatas médias

- sal q.b.

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 500ml de leite

- sal e pimenta q.b.

- noz moscada a gosta

- 1 gema

- 200gr de queijo mozzarella ralado

- 40gr de queijo parmesão

Arroz Branco

Ingredientes:

- 1 dente de alho

- 1 folha de louro

- 1 fio de azeite

- 1 medida de arroz basmati

- 2 medidas de água

- sal q.b.

Pudim de Azeite e Mel

Ingredientes:

- 8 ovos inteiros

- 250gr de açúcar

- 50ml de azeite de boa qualidade

- 100gr de mel

- raspa de 1 limão

- raspa de 1 laranja

- framboesas para decorar

- açúcar q.b. para decorar

- decorações natalícias em chocolate

Preparação:

Aqui fica o vídeo onde podem ver como preparei este menu especial Natal.