Trifle de Fruta e Granola

Para começar esta semana da melhor maneira, trago-vos uma sugestão doce, fresquinha e com umas cores mesmo à verão. E deixo-vos ainda uma sugestão, para tornarem estes copinhos mais saudáveis podem substituir o chantilly por iogurte grego e até podem não o adoçar, ou adoçar com mel. Desta forma para além de uma excelente sobremesa, ficam também com um delicioso pequeno almoço com iogurte, fruta e granola.

Agora eu vou ali sonhar com as minhas férias, que ainda faltam duas semanas para as mesmas...

Ingredientes (para 4 copinhos):

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de açúcar

- sumo de limão q.b.

- granola q.b.

- fruta a gosto (usei abacaxi, framboesas e mirtilos)

Para o molho de framboesas:

- 100gr de framboesas

- 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Comece por fazer o molho de framboesas.

Coloque as framboesas numa taça, adicione o açúcar em pó e envolva bem. Com um garfo ou um esmagador de batatas, esmague as framboesas muito bem até virar um puré. Se preferir pode coar o molho, eu não o fiz. Reserve.

Em outra taça coloque as natas bem frias. Adicione o açúcar e o sumo de limão e bata até formar um chantilly bem cremoso. Reserve também.

Prepare as frutas. Eu usei mirtilos e framboesas que só precisaram ser lavados.

Descasquei cerca de 1/4 de abacaxi e cortei em pedaços.

Montagem:

No fundo de cada copo coloque um pouco de chantilly. Ponha 2 colheradas de molho de framboesas, um pouco de frutas e polvilhe com granola (usei granola de chocolate). Repita o processo, ponha mais um pouco de chantilly, molho de framboesas frutas e granola.

Coloquem os vossos copinhos no frigorífico até servirem. 

Bom apetite.