Arroz Xau Xau, de couve flor e brócolos

janeiro 28, 2019

Digo muitas vezes, tanto aqui como nas redes sociais, que cá em casa não seguimos nenhuma dieta ou estilo alimentar. Apesar disso, somos duas pessoas que gostam de comer e experimentar, por esse motivo, tanto comemos um bom naco de carne, como um peixe grelhado, um prato vegetariano ou um low carb. E isso tem-nos feito descobrir novos sabores, novas texturas e um sem fim de conjugações. 
Na semana passada, quando ia para preparar um almocinho low carb, lembrei-me que era giro gravar e trazer-vos a receita. Tinha então decidido preparar uma espécie de arroz xau xau, em que o arroz foi substituído por couve flor e um pouco de brócolos triturados. Ficou uma delícia e hoje trago-vos então a receita para começar a semana da melhor forma.


Ingredientes:
- 200gr de couve flor, lavada e separada em floretes
- 80gr de brócolos, lavados e separados em floretes
- 150gr de bife (usei bife do vazio)
- 2 cenouras pequenas cortadas em cubos
- 3 ovos batidos
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, podempnao usar é fica igualmente delicioso) 
- 2 dentes de alho picados
- 1 malagueta picadinha
- salsa picada a gosto
- 1 folha de louro

Preparação:
Vejam a preparação deste arroz xau xau, de couve flor e brócolos, no vídeo aqui em baixo. 
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