Semifrio de Chocolate

Hoje é quase como se fosse sexta. Passo a explicar...

Apesar de vivermos em Vila do Conde e o nosso feriado municipal ser o São João, o Bruno trabalha na Póvoa de Varzim e o feriado por lá é o São Pedro (que se comemora amanhã). Por isso temos direito a um fim de semana prolongado!!!! Yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Só espero que o tempo ajude, queria muito ir passear, apanha ar e fazer umas coisas diferentes. Vamos lá ver o que o São Pedro nos reserva para o dia dele.

Seja como for, eu amanhã volto com um post e um vídeo mas já vos deixo hoje a sugestão de sobremesa para o fim de semana. Este semifrio ficou para lá de bom e foi a nossa sobremesa do dia da Mãe!! (Jesus, agora que penso... já passou quase dois meses e só hoje é que publico a foto).

Espero que experimentem e digam de vossa justiça, se é bom ou não!

Para o bolo: 

- 6 ovos

- 1/2 colher de chá de sal

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo

- 100gr de açúcar

- 4 colheres de sopa de cacau em pó

- 1/2 colher de chá de bicarbonato

- 1/4 chávena de óleo 

Para a mousse:

- 400 ml de natas 

- algumas gotas de sumo de limão

- 200gr de chocolate com 50% de cacau

- 4 colheres de sopa de açúcar 

- 2 folhas de gelatina incolor

Para a decoração:

- bolacha maria triturada q.b.

- morangos e folhas de hortelã q.b.

Preparação:

Comece por fazer o bolo de chocolate.

Coloque na taça da batedeira as claras juntamente com uma pitada de sal. Ligue a batedeira e junte o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue.

Depois acrescente as gemas, uma a uma, envolvendo delicadamente.

Na seguência acrescente a farinha, o cacau e o bicarbonato.

Por último envolva o óleo e a massa está pronta.

Transfira a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhe bem e leve ao forno que deve estar pré-aquecido a 180ºC até a massa estar cozida, o que demora uns 7/8 minutos.

Depois prepare a mousse de chocolate.

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante uns 5 minutos. 

Pique o chocolate grosseiramente e leve-o a derreter em banho-maria ou no microondas, mas com cuidado para não queimar.

Aproveite que o chocolate está quente para derreter as folhas de gelatina. Escorra-as muito bem, para não levar muita água, junte ao chocolate e mexa até ficar homogéneo.

Entretando coloque as natas na taça da batedeira, junte algumas gotas de sumo de limão e comece a bater. Aos poucos acrescente o açúcar e bata até ficarem bem firmes.

Com a batedeira em funcionamento, adicione o chocolate derretido e bata até obter uma mousse homogénea.

Cortem a massa de chocolate de forma a obter duas partes iguais e do tamanho do aro que vai usar na montagem. Eu usei um aro rectângular e cortei a massa com essas medidas.

No prato de servir coloque o aro, em baixo ponha a primeira parte de bolo, por cima espalhe metade da mousse de chocolate. Repita colocando a segunda parte de bolo e a restante mousse de chocolate. Espalhe bem de forma a ficar lisinho e leve ao frio durante, pelo menos, 4 horas.

Na altura de servir, retire o aro com cuidado e decore com morangos, folhas de hortelã e bolacha triturada.

Bom apetite.