Croissants e Pain au Chocolat Caseiros e Deliciosos (receita em vídeo)

Lembram-se de na semana passada ter partilhado a receita de massa folhada e ter prometido a receita de massa folhada para croissants? Faz hoje exactamente uma semana e como o prometido é devido, aqui está ela! 

Mais uma vez faço a partilha da receita em vídeo porque, sinceramente, acho que se torna muito mais simples para vocês aprenderem a ver (foi assim que eu aprendi, vi e revi imensooooooooos vídeos sobre a poda).

Pois que eu não sou nenhuma confeiteira francesa (basicamente sou autodidata) mas só partilho aquilo que funciona mesmo. Antes da receita chegar até vós, houve muito trabalho por trás, muitas tentativas/erro até conseguir um resultado que me preenche as medidas. E foi isso que aconteceu, tanto com esta receita como com a receita de massa folhada. 

Por isso deixo-vos o desafio de experimentarem estas duas receitas, tirarem foto e partilharem comigo no Instagram ou no Facebook do blogue. Contem-me tudo que eu quero muito saber!!!

Ingredientes:

- 320gr farinha

- 50gr de açúcar

- 6gr de sal

- 20gr de fermento fresco padeiro ou 7gr de fermento desidratado

- 200ml de água fria

- 250gr de manteiga sem sal

Preparação:

Não vou escrever o modo de preparo pois são muitos passos e pode tornar-se confuso. Convido-vos a verem o vídeo e se tiverem dúvidas, por favor coloquem-nas! Estou aqui para vos ajudar.