Vamos Preparar o Natal 2017 IX - Tarte de Amêndoa Caramelizada

Na sexta prometi que, ou no próprio dia, ou no fim de semana, vinha cá colocar a receita do vídeo que publiquei no Youtube. Mas a verdade é que na sexta feira o vídeo saiu no canal já tarde e durante o fim de semana o tempo não chegou para nada. Pronto, esta é a mais pura das verdades. Ficou assim para hoje, porque esta receita vale muito a pena, fica linda e deliciosa. Penso ser uma excelente sugestão para o vosso Natal/Ano Novo/outra festividade qualquer. Guardem a receita, porque de certeza que não se irão arrepender.

E para ajudar, deixo-vos o vídeo da receita, onde mostro tudo ao pormenor. 

Espero que gostem.

Ingredientes:

Para a base:

- 100gr de manteiga sem sal

- 100gr de açúcar

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa de leite

-150gr de farinha

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de extracto de baunilha

Para a cobertura:

- 100gr de manteiga

- 100gr de açúcar

- 5 colheres de sopa de leite

- 125gr de amêndoa laminada

Preparação:

Numa taça coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar. Bata bem. Adicione os ovos um a um e bata mais um pouco. Junte o leite e a baunilha e envolva.

Adicione a farinha em três vezes, envolvendo bem entre cada adição. Pelo meio junte o sal. Coloque a massa numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha de forma a não colar e leve ao forno pré-aquecido a 190º até estar cozido.

Entretanto prepare a cobertura.

Para a cobertura:

Leve ao lume um tacho com a manteiga, o açúcar e leite.

Deixe a manteiga derreter, levantar fervura e mantenha no lume até se formar um tipo de xarope (+/- 5 minutos). Nesta altura retire do lume e adicione a amêndoa.

Assim que a massa estiver cozida, coloca-se este creme e volta-se a levar ao forno até a amêndoa estar douradinha.