Vamos Preparar o Natal 2017 VI - Galette dos Reis (Receita em Vídeo)

Pois é, começamos uma nova semana e estamos cada vez mais perto do Natal. Eu hoje trago-vos mais uma sugestão doce e novamente em vídeo. 

A escolha recaiu sobre a tradicional Galette des Rois, uma verdadeira delícia dos deus. 

É tão boa e tão fácil de preparar, que eu tenho a certeza vocês vão querer fazer para a vossa consoada.

Espero que gostem desta receita e para facilitar, podem ver o vídeo onde explico tudo.

Ingredientes:

- 130gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

- 130gr de açúcar

- 130gr de farinha de amêndoa

- 3 ovos + 1 para pincelar

- 1 colher de sopa de extracto de baunilha

- 2 bases redondas de massa folhada

- açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno nos 190ºC e coloque dentro o tabuleiro para aquecer.

Numa taça coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre as adições. 

Por fim envolva a farinha de amêndoa e o extracto de baunilha.

Desenrole a primeira base de massa, no centro coloque o creme e deixe uma borda de +/- 2cm. 

Pincele com ovo batido, a margem que deixamos a toda a volta e coloque por cima a outra base de massa folhada. 

Feche bem, pincele com ovo e com uma faca faço uns pequenos cortes decorativos.

Retire o tabuleiro do forno, coloque a galette em cima e leve a cozer durante 20/25 minutos.

Quando estiver quase pronta, polvilhe com açúcar em pó e leve novamente ao forno para o açúcar caramelizar. 

Sirva morna ou fria, é sempre uma delícia.

Bom apetite.