Bolo húmido de laranja

Para o fim de semana gosto sempre de preparar um bolinho, mas tenho dado preferência a bolos pequeninos. Prefiro que acabe rápido e ter de fazer outro, do que fazer um bolo grande e arrastar-se na boleira durante dias e dias. Foi assim que preparei este bolo de laranja, é muito simples, preparado com os ingredientes que todos temos em casa mas é muito saboroso e tem uma textura que nos agrada bastante. 

Assim começamos esta semana da forma que costuma terminar, com um bolo. Quer forma mais docinha para enfrentar estes dias de trabalho?

Ingredientes:

- 150gr de manteiga à temperatura ambiente

- 150gr de açúcar mascavado claro

- 3 ovos

- 200gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 laranjas

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e prepare a forma, untando com manteiga e polvilhando com farinha.

Numa taça coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso.

Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre as adições. 

Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior. Por último, junte a raspa e o sumo das duas laranjas e envolva.

Verta a massa para a forma e leve ao forno até estar cozido (+/- 30 minutos), mas faça o teste do palito para ter a certeza.

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o desenformar.

Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sirva.

Bom apetite.