Bolo Trufa de Chocolate

Vamos lá dizer adeus a esta semana, que cá por casa foi cheia de tudo e de mais alguma coisa e, vamos dar as boas vindas ao fim de semana com um bolinho! Sim porque não é fim de semana sem termos um docinho, vá. A vida são dois dias e também não podemos passar o tempo a pão e água, não acham?

Já agora e como vem aí o fim de semana, no meu blogue Manual para Poupar deixei-vos um artigo sobre o que fazer com 1kg de carne de vaca picada. Tem algumas dicas e uma receita, para vocês verem o que preparei no fim de semana passado e que me ajudou a ter a semana bem mais organizada. Espero pelas vossas visitas.

Agora, vamos mas é à receita do bolinho que foi preparado para um dia especial, o 5º aniversário da minha querida Inês. E pensar que já passaram 5 anos.... Como está crescida!

Ingredientes:

- 200gr de chocolate 70% cacau

- 8 colheres de sopa (rasas) de manteiga sem sal

- 1/2 chávena de cacau em pó

- 3 ovos grandes

- 3/4 de chávena de açúcar

- uma pitadinha de sal

- 1 colher de chá de café instantaneo

- açúcar em pó q.b.

Preparação:

Parta o chocolate em pequenos pedaços e leve ao lume com a manteiga até derreter e ficar homogéneo. Adicione o açúcar, o cacau em pó, o sal e o café. Misture bem.

Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. 

Verta o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com um pouco de cacau (ou chocolate em pó). Leve ao forno que deve estar quente a 200ºC e deixe cozer durante 15/20 minutos (faça o teste do palito).

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Antes de servir polvilhe com o açúcar em pó.

Bom apetite.