Pizza night

Volta e meia preparo um jantar com fast food caseira. Não é todas as semanas, talvez de duas em duas. Uns hambúrgueres, umas pizzas, uns cachorros, coisinhas que adoramos mas que evitamos comer. Tento preparar tudo da melhor forma possível e iniciar o jantar sempre com sopa para assim tornar o jantar mais saudável. 

Num dias destes fiz umas pizzas. Em vez de fazer uma maior, optei por fazer duas mais pequenas e alterar os toppings. Estavam uma delícia e fizeram um jantar perfeito. 

Gosto de fazer estas coisas à sexta feira, assim temos um jantar descontraído, com muita conversa e terminamos a noite, quase sempre, com uma sessão de cinema em casa. Como eu gosto das sextas à noite!

Ingredientes:
- 150ml de água morna
- 250gr de farinha de trigo
- 1 saqueta de fermento desidratado
- sal q.b.

Toppings:
- molho de tomate a gosto (usei caseiro)
- 100gr de fiambre de perú
- 100gr de queijo mozarella ralado
- 1 mozarella fresca inteira
- 4 fatias de presunto
- 6 fatias de bacon
- 1 lata de cogumelos laminados (podem usar frescos, fica ao vosso gosto)
- alguns azeitonas sem caroço

Preparação:

Dissolva o fermento na água.

Numa taça coloque a farinha, tempere com o sal e junte a água. Amasse bem até formar uma bola.

Coloque a massa na bancada polvilhada com farinha e amasse-a durante uns 5 minutos.

Volte a colocar a massa numa taça, cobra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.

Passado esse tempo, divida a massa em duas, estique e tente dar-lhe um formato redondo. 

Fiz uma pizza com: molho de tomate, metade do queijo ralado, o fiambre cortado em tiras, 3 fatias de bacon também cortado em pedaços pequenos , metade da mozarella desfeita com os dedos e os cogumelos laminados.

A outra fiz com: molho de tomate, a outra metade do queijo ralado, 3 fatias de bacon cortado em pedaços, as fatias de presunto, a outra metade da mozarrela e azeitona pretas sem caroço.

Leve ao forno até a massa estar douradinha e a pizza estar bem gratinada.

Para molho de tomate podem usar esta minha receita (ver aqui).
Bom apetite.