Pudim quente de chocolate e café

Hoje olho pela janela e sinto tristeza. Está um dia chato, uma chuva leve mas constante e, o próprio aspecto do dia é triste. Pensar que há dois dias estava um tempo de verão... 

A semana passada compramos o mobiliário de jardim, jantamos alguns dias nele porque estava mesmo agradável e, neste momento, está guardado na garagem para não se estragar com a chuva. Estou mesmo deprimida e só espero que isto passe rápido e volte o sol. Enquanto tal não acontece vingamo-nos nestes pudins de chocolate e café, o que acham? Olhem, só vos digo que comia um. 

Bom fim de semana, aproveitem muito. 

Ingredientes: (para dois pudins) 

- 100gr de chocolate (usei com 50% de cacau) 

- 1 colher de chá de café instantâneo 

- 2 ovos 

- 40gr de manteiga 

- 40gr de açúcar mascavado 

- 40gr de farinha 

- cacau em pó q.b. (para polvilhar) 

- morangos q.b. 

Preparação: Ligue o forno nos 200ºC para ficar bem quente. 

Derreta o chocolate com a manteiga até ficar homogéneo e reserve. 

Numa taça coloque os ovos com o açúcar e bata até ficar cremoso. Envolva a mistura de chocolate com os ovos e, de seguida, acrescente a farinha. Envolva tudo muito bem. 

Divida a mistura por duas chávenas e leve ao forno. Eu deixei cerca de 17 minutos, até ficar cozido nas laterais mas ainda cremoso no meio. Deixem 15 minutos e depois começam a verificar, para que os vossos pudins não cozam completamente. 

Sirva polvilhado com cacau e acompanhado por morangos. 

Bom apetite.