Tarte de Chocolate e Morangos

Escrevo-vos este testo enquanto olho pela janela da minha cozinho e aprecio o belo dia de sol que está lá fora. Bem que maravilha! Como me fazia falta um dia assim, só espero que tenha vindo para ficar e, eu agradeço!

Para celebrar o sol, o fim de semana (prolongado) e a vida deixo-vos com uma receita maravilhosa, uma tarte de chocolate que não vai ao forno e que leva muitos morangos. Há lá coisa melhor que isto? Experimentem e depois digam-me.

Bom fim de semana.

Ingredientes:

- 18 bolachas tipo Oreo (usei marca branca)

- 70gr de manteiga + 1 colher de sopa

- 200gr de chocolate negro (usem o vosso preferido, eu usei 50% de cacau)

- 200ml de natas

- morangos a gosto

Preparação:

Coloque a bolachas num processador de alimentos (ou num picador) e piquem até ficar com uma espécie de areia grossa. Coloque numa taça.

Derreta a manteiga (70gr) e adicione à bolacha picada, envolvendo bem.

Unte uma forma para tarte com um pouco de manteiga e forre-a com a mistura de bolacha. Pressione bem para ficar compacto.

Coloque a base da tarte no frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Entretanto prepare o recheio. Leve ao lume um tachinho com as natas e deixe-as aquecer um pouco. Parta o chocolate me pedaços pequenos e adicione às natas. Retire do lume e mexa até o chocolate derreter e ficar com um creme homogéneo. Por fim, adicione a colher de sopa de manteiga e envolva bem. Reserve e deixe arrefecer.

Depois do ganache frio, coloque-o na taça da batedeira e bata-o até ganhar algum ar e ficar uma mousse mais leve.

Retire a tarte do frigorífico, desenforme-a e recheie-a com o ganache batido.

Por cima coloque os morangos a gosto. Volte a colocar no frigorífico até à hora de servir.