#5 Vamos Preparar o Natal 2015 - Queijo Aromatizado

Cada vez mais perto do Natal e eu com tanto para fazer. Começam as encomendas de cabazes, os jantares de Natal com amigos e colegas e, tenho ainda, vários exames médicos para fazer nestes dias (nada de especial espero eu!). O tempo voa mesmo. 

Felizmente já tenho todas as prendas compradas, algumas compotas, marmeladas e geleias também estão prontas, mas ainda me faltam alguns miminhos caseiros. As bolachas serão feitas na semana do natal, ou bombons provavelmente na semana antes e mais algumas coisas que estão no papel a ver se consigo colocar em prática. 

Hoje volto com a rubrica "Vamos Preparar o Natal 2015" com uma sugestão para os amantes de queijo. De certeza que têm algum familiar/amigo que adora queijo, então esta é a sugestão certa. Muito fácil de preparar, pois não precisam de cozinhar nada. Querem sugestão mais simples do que esta?

Ingredientes: 

- queijo (usei feta, podem usar outro qualquer, com emmental fica uma maravilha) 

- azeite virgem extra de boa qualidade 

- malagueta fresca 

- algumas hastes de alecrim fresco 

- azeitonas (usei pretas sem caroço, podem usar verdes por exemplo) 

- frascos de vidro 

Preparação: 

Corte o queijo em cubos. Como disse na lista de ingredientes, usei queijo feta que é bom bom para comer em saladas ou como aperitivo por exemplo, mas podem usar outro queijo qualquer. 

Lave bem as hastes de alecrim e as malaguetas, reserve. Lave as azeitonas. 

Utilize para o efeito, frascos esterilizados. Para isso coloque-os no microondas na potência máxima durante 1 minuto. As tampas costumo coloca-las num tachinho com água e levo ao lume. Deixo ferver 10 minutos. 

Coloque alguns cubos de queijo dentro do frasco. Junte algumas azeitonas e os temperos (a malagueta e o alecrim). Termine com o azeite, de forma a ficar completamente coberto. Utilize azeite virgem extra de boa qualidade. Eu utilizo o da imagem, Oliveira da Serra selecção ouro e gosto imenso. Não é muito barato mas a qualidade compensa sem dúvida nenhuma.

Feche os frascos com as tampas esterilizadas e guarde num local longe da luz solar. Pode ser comido dentro de três dias mas fica melhor se deixarem aromatizar duas semanas. 

Façam agora e está pronto a usar no Natal :)