Muffins de chocolate - Receita rápida, fácil e deliciosa

Todos nós temos aquelas receitas que nos estão na memória e às quais recorremos quando queremos ser rápidos, certo? Assim de repente lembro-me de umas quantas, principalmente de pratos salgados, mas também de alguns doces.

A receita que partilho hoje com vocês é uma dessas que tenho na memória. São uns deliciosos e amanteigados muffins de chocolate. Talvez a receita já ande aqui pelo blog, mas nunca é demais partilhar. Sabem quando precisam de algo rápido para um lanche? Estes muffins são excelentes. A receita é muito fácil e eles ficam deliciosos. Quem vai experimentar?

Ingredientes:
- 125gr de manteiga à temperatura ambiente
- 125gr de açúcar
- 125gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovo
- 2 colher de sopa de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
- pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC para aquecer.

Numa tigela coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme fofo e leve. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. 

Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Adicione ao creme anterior e envolva.

Por último adicione o leite e envolva também.

Eu costumo usar aqueles tabuleiros de queques, sabem? Forro com formas de papel e encho cada forma até 2/3 da sua capacidade. Não coloquem mais massa porque ainda cresce bastante.

Polvilhe cada queque com pepitas de chocolate.

Leve ao forno até estarem cozinhados. Demorou cerca de 15 minutos, mas já sabem que depende do forno. 

Deliciem-se com estes muffins que por cá são uma perdição :)