Há várias receitas que me marcam desde a minha infância. O bolo de mármore é uma delas.

Deve ter sido o primeiro bolo que aprendi, parece que ainda foi ontem.

Por vezes gosto de regressar às raízes, à infância. Daí que fazer este bolo foi um retorno.

E é tão bom recordar…

 

Bolo de Mármore

 

 

Ingredientes:

- 200gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 200gr de açúcar

- 150gr de manteiga

- 4 ovos

- 100gr de chocolate em pó

- raspa de 1 laranja (ou essência de baunilha conforme o gosto pessoal)

- 1 colher de chá de canela

 

Preparação:

Começar por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

Adiciona-se os ovos 1 a 1 até ficarem bem envolvidos.

Misturar o fermento na farinha e de seguida envolver bem no preparado anterior.

Divida a massa em 2 partes. Numa acrescente a raspa da laranja na outra o chocolate em pó e a canela.

Unte um forma com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua a massa a gosto e leve a forno pré-aquecido a +/- 180ºC

Fica um bolo delicioso, húmido tal como nós gostamos.