Bolo Floresta Negra

Nada como chegar a Sexta feira com um bolo Floresta Negra. Para nos despedir-nos da semana e dizer Olá Fim de Semana!!

Deixo-vos então com este bolo, que preparei para sobremesa de um Domingo passado.

É uma das receitas favoritas cá em casa, todos adoram este bolo.

A todos vocês que me têm visitado e se tornaram seguidores agradeço imenso e desejo-vos um fantástico fim de semana!!!

Bolo Floresta Negra

Ingredientes para o bolo:

- 6 ovos

- 180gr de açúcar

- 170gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 50gr de chocolate em pó

Ingredientes para recheio e cobertura:

- 4dl de natas frias

- 100gr de açúcar

- 100gr de cerejas em calda

- 1 cálice de whisky

- raspas de chocolate para a decoração

Preparação do bolo:

Bata muito bem os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. À parte peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado anterior.

Coloque a massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e untado com manteiga ou spray espiga. Leve ao forno que já se deve encontrar quente a 180º

Verifique a cozedura com o teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e corte o bolo ao meio.

Preparação do recheio e cobertura:

Entretanto leve ao lume um tacho com o whisky e as cerejas. Deixe levantar fervura e desligue. Regue as duas partes do bolo com o alcool e reserve as cerejas para a decoração.

Bata as natas e o açúcar em chantilly bem firme.

Recheie as duas partes do bolo e sobreponha-as. Cubra depois todo o bolo com o chantilly.

Decore com as cerejas e raspas de chocolate.

Delicie-se!!!